Giosuè Di Molfetta: Un'alimentazione stagionale basata su prodotti genuini, prediligere prodotti a km zero e, dove possibile, utilizzare prodotti dell’agricoltura biodinamica e favorire la conoscenza del pesce azzurro, limitando l'uso dei Junk food.

Ho avuto il piacere di intervistare il “food manager” Giosuè Di Molfetta. Con lui ho parlato di cibi, cucina e di come il nostro paese deve rialzare la testa dopo il difficile periodo di lockdown trascorso.

Qui puoi leggere tutto l’articolo della rubrica sul food di UnfoldingRoma.

Stefano Cigana

Giosuè Di Molfetta

Un'alimentazione stagionale basata su prodotti genuini, prediligere prodotti a km zero...